Bodega
YAYA
Tinto · AlemaniaPinot Noir alemán (Spätburgunder) de la Pfalz: ligero, fresco y elegante, de fruta roja y taninos suaves.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos
Aromas elegantes de cereza roja y especias sutiles
Sabor complejo con final largo y mineral
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El YAYA Pinot Noir (Spätburgunder) llega desde la Pfalz alemana, región que hoy produce algunos de los Pinot Noir más finos fuera de Borgoña. Un tinto ligero, fresco y elegante, de color rubí translúcido.
Elaborado en acero inoxidable sobre lías finas para preservar la fruta, muestra cereza, frambuesa y un fondo floral, con taninos suaves y final fresco. Servilo entre 14 y 16 °C, incluso ligeramente fresco; ideal con salmón, aves, cerdo y hongos.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Corte tierno de res acompañado de una salsa umami con champiñones silvestres
Los taninos suaves del Pinot Noir complementan la proteína mientras que los minerales resaltan la profundidad de la salsa
Salmón fresco cocido delicadamente con mantequilla y hierbas aromáticas
La acidez viva del vino equilibra la riqueza del pescado y limpia el paladar entre sorbos
Pato confit acompañado de salsa ácida de cerezas frescas
Las notas de frutas rojas del Pinot Noir dialogan naturalmente con la cereza, mientras que los taninos acompañan la carne grasa
Tabla de quesos artesanales como Brie, Camembert o Chevre maduros
La acidez y los taninos ligeros no compiten con quesos delicados, creando armonía en el paladar
Maridaje costarricensePlato tradicional que combina arroz, frijoles, plátano frito, ensalada y picadillo de res sazonado. Este maridaje es especial porque el YAYA Pinot Noir, siendo producto de Alemania, crea una conexión cultural y sensorial única. Los sabores caseros y reconfortantes del picadillo encuentran en la elegancia del vino una sofisticación que eleva la experiencia gastronómica local a nuevas alturas.
Evitá con: Platos muy picantes — especias dominan acidez del vino; Pescados ahumados — competencia aromática; Postres dulces — desbalance gustativo
Otras botellas con un aire de familia.
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