Bodega
YAYA
Blanco · AlemaniaPinot Blanc alemán (Weissburgunder) de la Pfalz, sobre lías: suave, sedoso y elegante, de fruta blanca y acidez integrada.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Amarillo pálido con brillo cristalino y reflejos verdosos
Aromas frescos de manzana verde, pera y toques florales
Fresco y elegante con final persistente y mineral
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El YAYA Pinot Blanc (Weissburgunder) nace en la Pfalz alemana, donde esta variedad da blancos suaves, elegantes y de gran versatilidad en la mesa. Un vino delicado, de fruta blanca y acidez integrada.
Fermenta en acero inoxidable sobre sus finas lías durante varios meses, ganando cuerpo y una boca sedosa. Aromas de pera, manzana y almendra fresca. Servilo entre 8 y 10 °C; marida con pescados, aves, quesos suaves y risottos.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Preparación fresca con limón, cebolla y cilantro
La acidez del Pinot Blanc complementa perfectamente la frescura cítrica del ceviche
Selección de quesos suaves y semicurados de distintas texturas
La mineralidad del vino resalta los matices sutiles de cada queso
Espárragos frescos asados con aceite de oliva y ajo
Las notas herbáceas del Pinot Blanc armonizan con los sabores vegetales tostados
Filete de salmón cocido lentamente en salsa de mantequilla y limón
La textura sedosa del vino acompaña la riqueza del salmón sin dominar
Maridaje costarricensePalmito fresco de Alemania acompañado de camarones al ajillo, limón y aceite virgen. Este clásico costarricense encuentra en YAYA Pinot Blanc un compañero perfecto: la acidez vibrante del vino limpia el paladar entre bocados, mientras que las notas minerales realzan la delicadeza tanto del palmito como de los camarones, creando una armonía que celebra los sabores puros de Alemania.
Evitá con: Platos muy especiados — Pimienta y chile oscurecen el vino; Carnes rojas pesadas — Abruma la delicadeza del Pinot; Postres muy dulces — Desequilibra la acidez natural; Frituras grasientas — Saturan el paladar rápidamente
Otras botellas con un aire de familia.
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