Bodega
PETIT CAYETA
Blanco · PortugalAlvarinho de Vinho Verde, Portugal, 9 meses sobre lías: fresco, aromático y fino, con textura cremosa. Blanco atlántico.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Amarillo pálido con reflejos verdosos y brillo cristalino
Cítricos frescos, flores blancas y mineralidad atlántica
Fresco, salino y con final mineral persistente
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El PETIT CAYETA Alvarinho proviene de la región de Vinho Verde, en el norte de Portugal, cuna del Alvarinho (Albariño en su versión portuguesa). Un blanco atlántico, fresco, aromático y de gran finura.
Fermenta a baja temperatura en acero y reposa nueve meses sobre sus lías con battonage, lo que le da cuerpo y una textura cremosa. En nariz, cítricos, durazno, flores y un toque salino. Servilo entre 8 y 11 °C; ideal con mariscos, pescados, sushi y arroces.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Moluscos bivalvos de agua salada servidos crudos con espuma de limón
La salinidad del Alvarinho y las ostras crea un diálogo perfecto donde la mineralidad potencia los sabores marinos
Pescado blanco marinado en cítricos con cilantro, cebolla morada y ají
La acidez del vino complementa la del ceviche mientras los cítricos aromáticos dialogan con los sabores frescos del plato
Combinación de camarones, mejillones y almejas con verduras frescas y vinagreta ligera
La mineralidad y frescura del Alvarinho acentúan los sabores delicados de los mariscos sin opacarlos
Pescado de carne firme cocido a la plancha con salsa de vino blanco y perejil
La estructura del Alvarinho sostiene la riqueza de la mantequilla mientras su acidez limpia el paladar
Maridaje costarricenseTilapia fresca de agua dulce preparada al vapor con leche de coco, cilantro fresco y un toque de limón. Este plato típico costarricense representa la fusión entre la tradición culinaria local y ingredientes frescos que reflejan la biodiversidad de la región. El PETIT CAYETA Alvarinho, cultivado en Costa Rica, encuentra en este maridaje una conexión auténtica con el terroir donde nace, creando una experiencia que celebra la identidad gastronómica y vinícola del país.
Evitá con: Carnes rojas asadas — el vino blanco se ve opacado; Quesos azules intensos — salinidad del vino genera desequilibrio; Platos muy picosos — el calor ofusca los aromas; Postres dulces — acaba con la mineralidad
Otras botellas con un aire de familia.
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