Bodega
NEXUS
Tinto · EspañaNEXUS Pisarrosas es un Tempranillo español de la DO Ribera del Duero con carácter elegante y expresivo. Disponible en Costa Rica.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Color rubí intenso con reflejos granate y buena luminosidad.
Aromas intensos de fruta negra, cuero y mineralidad terrosa
Boca equilibrada con taninos suaves y final especiado duradero.
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
En el corazón de Castilla y León, donde los viñedos se extienden sobre suelos de pizarra y piedra caliza, nace NEXUS Pisarrosas, un Tempranillo que representa la esencia pura de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino español es testimonio de una región legendaria, donde la tradición vitivinícola se entrelaza con la modernidad de productores que buscan expresar la verdadera identidad de sus terruños.
La Ribera del Duero se caracteriza por su continental extremo, con inviernos rigurosos e intensos períodos de calor que concentran los azúcares y polifenoles de la uva Tempranillo. Los suelos pizarrosos que dan nombre a este vino confieren mineralidad y complejidad estructural, impregnando cada sorbo con características únicas imposibles de replicar en otros territorios. Estas piedras de pizarra no solo definen la composición mineral del terroir, sino que también actúan como reguladores térmicos, almacenando y liberando calor durante las noches frías.
NEXUS ha optado por una expresión que respeta la naturaleza de esta varietal noble. La crianza en roble contribuye a la evolución aromática sin dominar la identidad primaria del Tempranillo, permitiendo que los caracteres de fruta roja, especias y minerales dialoguen en perfecta armonía. En copa, revela un vino elegante, con estructura media a alta y una acidez refrescante que lo hace versátil y memorable.
Este Pisarrosas encuentra su mejor expresión acompañando carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos de calidad, quesos de oveja curados o platos con setas silvestres. También es una opción magistral para disfrutarse en solitario, permitiendo que sus capas aromáticas se desplieguen gradualmente. Sirva a temperatura de bodega, entre 16 y 18 grados Celsius, decantando ligeramente si lo desea, para revelar la complejidad guardada en esta botella.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Filete grueso de res asado a fuego alto, acompañado de papas gratinadas y verduras de temporada salteadas
El Tempranillo de Ribera del Duero tiene taninos robustos y notas de frutas rojas que complementan perfectamente la intensidad de la carne roja asada. La acidez equilibra las grasas y la complejidad del vino realza los sabores acaramelados de la parrilla
Cordero de pastor cocinado lentamente en horno con hierbas aromáticas, papas al gratén y verduras de temporada.
El Tempranillo de Ribera del Duero tiene taninos estructurados y notas especiadas que complementan perfectamente la grasa del cordero. Los aromas de romero y las notas tostadas del vino crean una armonía natural, mientras que la acidez limpia el paladar entre bocados.
Mezcla de setas de temporada salteadas en mantequilla con jamón ibérico, ajo negro y perejil.
La mineralidad pizarrosa realza los sabores umami de los hongos, mientras el Tempranillo complementa la salinidad del jamón.
Pechuga de pato con salsa de naranja, anís estrellado y canela, acompañada de papas parisinas.
Los toques especiados del vino dialogan con las especias orientales, mientras los taninos manejan la riqueza de la carne oscura.
Maridaje costarricenseEl Tempranillo de Ribera del Duero, con sus taninos moderados y notas de frutas rojas maduras, complementa perfectamente la carne asada del casado tico. Los sabores tostados y especiados del vino dialogan con las hierbas y ahumado de la preparación, mientras que la acidez refrescante limpia el paladar entre bocados del tradicional acompañamiento costarricense.
Evitá con: Sushi — demasiada acidez para pescado crudo; Postres chocolate negro — taninos compiten; Platos muy ahumados — sabores conflictivos; Mariscos delicados — vino demasiado potente
Otras botellas con un aire de familia.
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