Bodega
CHIARLI
Espumante · ItaliaEspumoso Brut rosado de Lambrusco, bodega Chiarli. Fresco y vibrante con notas de fresas y frambuesas. Disponible en Costa Rica.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Color delicado y elegante con burbuja constante y refinada
Nariz fresca y directa dominada por frutas rojas limpias
Seco y refrescante con burbuja vivaz y final prolongado
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El Rosé De Noir Brut de Chiarli es un espumoso que desafía las expectativas: elaborado con uvas tintas Lambrusco, logra un rosado elegante y seco que se aleja del perfil dulce comúnmente asociado con los Lambrusco. Es la apuesta de Chiarli por un estilo moderno y gastronómico.
La elaboración comienza con una breve maceración pelicular para extraer el color rosado sin sobrecargar el vino. La fermentación en acero inoxidable y la segunda fermentación método Charmat producen una burbuja fina y persistente. El resultado es un Brut seco, limpio y con personalidad.
En copa despliega un color rosado pálido con destellos que varían del salmonado al rosa intenso, coronado por un perlage fino y constante. La nariz es fresca y directa: fresas, cerezas rojas y frambuesas se presentan con claridad, acompañadas de ligeras notas florales y un toque herbáceo que aporta complejidad.
En boca es vibrante y refrescante, con una acidez bien calibrada que resalta los sabores frutales sin asperezas. La textura es ligera y elegante, la burbuja aporta vivacidad sin agresividad, y el final es limpio y prolongado.
Este Rosé Brut es la demostración de que la tradición puede evolucionar sin perder su esencia. Es un espumoso versátil que funciona como aperitivo, con comidas ligeras o simplemente para celebrar un momento cualquiera.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Lonchas de salmón ahumado con alcaparras, cebolla roja y crema agria
La acidez del brut corta la grasa del salmón mientras las notas frutales complementan el ahumado
Langostinos a la plancha sobre ensalada de rúcula con vinagreta de cítricos
La ligereza del rosé no compite con los mariscos y la burbuja limpia el paladar
Selección de nigiri y rolls con salmón, atún y aguacate
La delicadeza del espumoso rosado respeta los sabores sutiles del pescado crudo
Tarta con base de masa quebrada, crema pastelera y frutos rojos frescos
Las notas de fresa y frambuesa del vino crean un eco delicioso con los frutos rojos del postre
Maridaje costarricenseLáminas finas de pescado fresco con leche de tigre suave, ají dulce y culantro. La acidez del brut potencia la frescura del pescado crudo y la burbuja limpia el paladar entre cada bocado. Un maridaje elegante con toque costarricense.
Evitá con: Carnes rojas asadas — demasiado potentes para este rosé; Quesos curados intensos — dominan la delicadeza del vino; Platos con chile habanero — el picante destruye los matices
Otras botellas con un aire de familia.
¿Buscás otra etiqueta? Contanos cuál y la rastreamos entre nuestros importadores.
Alemania
Austria
Chile