Bodega
15/02
Espumante · EspañaCava Brut Nature español (método tradicional), sin azúcar añadido: seco, vertical y de burbuja fina. Puro y cítrico.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Espumante de color dorado pálido con burbujeo vibrante
Aromas frescos de manzana verde con notas tostadas minerales
Paladar fresco, mineral y persistente con burbujeo delicado
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El 15/02 Blanc Brut Nature es un cava español elaborado con el método tradicional, la misma técnica que el champagne, con segunda fermentación en botella. Brut Nature significa sin azúcar añadido: puro, seco y vertical.
De burbuja fina y persistente, ofrece manzana verde, cítricos y notas de panadería propias de la crianza sobre lías. Servilo bien frío, entre 6 y 8 °C; ideal como aperitivo, con mariscos, sushi, frituras y quesos frescos.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Moluscos crudos con limón y hielo marino
La salinidad y acidez vibrante del Chardonnay realza la frescura salina de las ostras
Pescado marinado en cítricos con aguacate y cilantro
Las burbujas limpian el paladar entre sorbos mientras la acidez complementa los cítricos
Camembert, brie y quesos artesanales costarricenses
El mineral fresco contrasta elegantemente con la untuosidad cremosa de los quesos
Camarones salteados con ajo, mantequilla y hierbas frescas
La acidez vibrante corta la riqueza del aceite mientras realza los sabores delicados
Maridaje costarricenseProducto estrella de España, este ceviche de corvina blanca marinada en limón con cebolla morada, cilantro y chile jalapeño es elevado al siguiente nivel con CAVA 15/02 Blanc. La mineralidad del espumante costarricense dialoga perfectamente con la frescura marina del pescado local, mientras que las burbujas limpian el paladar entre cada bocado.
Evitá con: Alimentos ahumados — la salinidad enmascara notas; Salsas picantes intensas — distorsionan aromas; Carnes rojas grasas — desequilibrio tánnico; Postres azucarados — acidez contraria
Otras botellas con un aire de familia.
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