Bodega
CAPITÁN QUESADA
Tinto · FranciaTannat de Madiran, Francia: potente, estructurado y especiado, con paso por roble francés. Un tinto de gran personalidad.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Color rojo profundo con tonalidades granate y reflejos violáceos
Nariz potente con especias y frutos negros maduros
Paladar potente con taninos nobles y final persistente
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El CAPITÁN QUESADA Breteador es un Tannat de Madiran, en el suroeste de Francia, la cuna de esta variedad de tintos profundos y estructurados. Un vino potente, de color intenso y gran personalidad.
Su paso por barrica de roble francés pule los taninos —marca de la casa en Madiran— y aporta notas especiadas. En copa, mora, ciruela negra, regaliz y un fondo ahumado. Servilo entre 16 y 18 °C; ideal con carnes rojas, cordero, confit de pato y quesos intensos.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Corte grueso sellado a fuego alto con hierbas aromáticas
Los taninos potentes del Tannat complementan la intensidad de la carne roja y sus sabores ahumados
Costillas marinadas y cocidas lentamente con salsa caramelizada
La acidez vibrante corta la riqueza grasa mientras los taninos abrazan los sabores ahumados y dulces
Quesos de pasta dura con 12 meses de maduración mínimo
Los taninos estructurados del Tannat dialogan con la complejidad y salinidad de quesos añejados
Hongos preparados en salsa cremosa con ajo y tomillo
La mineralidad y especias del vino resaltan los sabores umami intensos y terrosos de los hongos
Maridaje costarricenseEl Casado tradicional con su variedad de preparaciones —arroz, frijoles, ensalada fresca, plátano maduro y carne guisada— encuentra en el CAPITÁN QUESADA Breteador un compañero que une la tradición costarricense con la sofisticación. Los taninos del Tannat equilibran la riqueza de la preparación mientras su acidez refresca el paladar entre bocados, honrando la identidad gastronómica de Francia.
Evitá con: Pescados blancos delicados — Taninos abrumaría el perfil; Postres muy dulces — Conflicto de sabores; Platos picantes extremos — Potencia competitiva; Ceviches — Acidez duplicada incómoda
Otras botellas con un aire de familia.
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