Bodega
ÁGATA
Tinto · AustriaPinot Noir austríaco de clima fresco (Thermenregion), 16 meses en roble francés: elegante, sedoso, de fruta roja y taninos finos.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Granate hipnotizante con destellos rubí translúcidos
Aroma complejo entre frutas negras y toques minerales
Sabor equilibrado con final persistente y sofisticado
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El ÁGATA Pinot Noir es un tinto elegante de la Thermenregion, en Austria, una región de clima fresco ideal para esta variedad exigente. De color rubí y perfil delicado, muestra por qué el Pinot Noir seduce a los paladares más finos.
Fermenta en tanques abiertos con control de temperatura y cría 16 meses en roble francés, que le aporta estructura y notas especiadas sin tapar la fruta. En nariz, cereza, frambuesa y un fondo balsámico; en boca es sedoso, de taninos finos. Servilo entre 14 y 16 °C con aves, cerdo, hongos y quesos curados.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Filetes tiernos salteados con champiñones silvestres, ajo y toque de vino blanco
La delicadeza del pollo y umami de las setas resaltan la elegancia del Pinot Noir sin opacarlo
Filete fresco cocido en papel con eneldo, hinojo y limón
La acidez del vino corta la untuosidad del salmón mientras sus minerales dialogan con las hierbas
Carne premium con corteza caramelizada y salsa de vino y hueso
Los taninos sedosos del Pinot Noir abrazan la jugosidad de la carne premium sin competir
Confit de pato crujiente acompañado de aceitunas y reductor agridulce
Las notas especiadas del vino complementan la riqueza del pato y la amargura elegante de las aceitunas
Maridaje costarricensePlato tradicional con arroz, frijoles negros, plátano maduro, ensalada fresca y carne de res en salsa criolla. ÁGATA Pinot Noir eleva esta comida casera con sus minerales volcánicos que dialogan con los sabores terrosos de Austria, mientras la acidez limpia el paladar entre bocados.
Evitá con: Platos muy picantes — especias abrumaría las notas delicadas; Salsas de curry fuerte — enmascararía mineralidad; Chocolates amargos — créaría aspereza; Quesos azules intensos — complejidad conflictiva
Otras botellas con un aire de familia.
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