Bodega
ÁGATA
Blanco · AustriaChardonnay austríaco de la Thermenregion, fermentado en roble francés y acero inoxidable: preciso, mineral y con un fondo sutilmente especiado.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Color dorado luminoso con destellos verdosos.
Aromas frescos de frutas de hueso y mineralidad.
Sabores equilibrados con final persistente y mineral.
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El ÁGATA Chardonnay nace en la Thermenregion, una de las zonas vitícolas más singulares de Austria, al sur de Viena, donde los suelos calcáreos y el clima continental dan blancos de gran precisión. Es un Chardonnay de estilo europeo: contenido, mineral y con una acidez que le aporta frescura y capacidad de guarda.
Su vinificación combina fermentación en roble francés y en acero inoxidable, buscando volumen en boca sin renunciar a la tensión. En copa ofrece fruta de hueso, notas cítricas y un fondo sutilmente especiado por la madera. Servilo entre 10 y 12 °C; acompaña muy bien pastas cremosas, aves y pescados de carne firme.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
Pollo tierno con salsa cremosa de champiñones y hierbas finas.
La acidez vibrante del Chardonnay corta la riqueza de la mantequilla.
Filetes de salmón fresco con cítricos y hierbas aromáticas.
La mineralidad austriaca complementa perfectamente los sabores umami del pescado.
Brie, Camembert o quesos blancos de cremosidad delicada.
El Chardonnay realza sutilmente la cremosidad sin eclipsar los sabores lácteos.
Tallarín con salsa blanca ligera, alcaparras y aceitunas verdes.
Los cítricos del vino armonizan con la acidez de alcaparras.
Maridaje costarricenseMezcla de pescado fresco marinado con cítricos, cebolla roja y cilantro. Este plato típico costarricense encuentra en el ÁGATA Chardonnay austriaco un compañero excepcional. La acidez fresca y mineralidad del Chardonnay amplifica los sabores del ceviche mientras limpia el paladar entre bocados, creando una sinfonía de frescura perfecta para climas cálidos.
Evitá con: Carnes rojas intensas — sabores muy potentes para el vino; Curry picante — domina los aromas; Chocolate negro — amargura compite con el vino; Ahumados fuertes — cierra las características
Otras botellas con un aire de familia.
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