Bodega
ABBOTTS & DELAUNAY
Tinto · FranciaPinot Noir del sur de Francia (Pays d'Oc): ligero, frutal y fresco, sin madera. Un tinto suave y fácil de disfrutar.
Entrega en todo el paísLa lectura del sommelier, copa en mano.
Color brillante y vibrante típico de Pinot Noir de cosecha reciente.
Bouquet frutal elegante con notas florales sutiles y mineralidad característica.
Cuerpo medio envolvente con sabores de cereza y mineral en el final.
Todo lo que necesitás saber antes de servir.
El ABBOTTS & DELAUNAY Pinot Noir proviene del Pays d'Oc, en el sur de Francia, donde esta casa elabora vinos de variedad con estilo moderno y accesible. Un Pinot Noir ligero, frutal y sin complicaciones.
Elaborado sin crianza en barrica para preservar la fruta, muestra cereza, frambuesa y un fondo floral, con taninos suaves y final fresco. Servilo entre 14 y 16 °C, incluso algo fresco; ideal con aves, cerdo, charcutería, salmón y hongos.
Cada botella, una experiencia — con el plato correcto.
pechuga jugosa con salsa de frutas rojas
los taninos sedosos complementan la grasa del pato mientras la acidez fresca equilibra la riqueza de la salsa
filete tierno con reducción de vino blanco
la delicadeza del Pinot Noir no aplasta el pescado mientras la fruta roja dialoga con los sabores ahumados
cortes tiernos en salsa aromática
los taninos elegantes cortan la grasa del cordero y la fruta potencia los sabores herbáceos de la cocción
mezcla de hongos con ajo y tomillo
la mineralidad del vino y sus notas de tierra mojada crean una armonía natural con la umami de los champiñones
Maridaje costarricenseEste clásico costarricense de pollo tierno en salsa cremosa con champiñones silvestres es perfecto para el Pinot Noir 2023. La acidez elegante y los taninos suaves del vino complementan la delicadeza de la pechuga, mientras que sus notas de frutas rojas y especias se armonizan magistralmente con la textura sedosa de la crema y el sabor umami de los hongos, creando una experiencia gastronómica equilibrada y sofisticada.
Evitá con: Ostras crudas con limón — la acidez cítrica mata los aromas delicados; Curry picante tailandés — especias fuertes dominan los taninos finos; Quesos azules intensos — sabores contundentes anulan la elegancia del vino; Chocolate amargo — amargor excesivo desequilibra la fruta delicada
Otras botellas con un aire de familia.
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