¿Qué es un vino Crianza?
Crianza es una clasificación oficial de vinos, principalmente en España, que indica un tiempo mínimo de envejecimiento en barrica de roble y botella antes de su comercialización.
Requisitos según la denominación
En España (DOCa Rioja):
- Tintos: Mínimo 24 meses de envejecimiento, de los cuales al menos 12 meses en barrica
- Blancos y rosados: Mínimo 18 meses, con al menos 6 meses en barrica
Otras regiones tienen requisitos similares pero pueden variar ligeramente.
Diferencia con Reserva y Gran Reserva
- Crianza: 2 años envejecimiento (1 en barrica)
- Reserva: 3 años envejecimiento (1 en barrica)
- Gran Reserva: 5 años envejecimiento (2 en barrica)
Consejos de sommelier
Los Crianza son excelentes vinos de consumo diario: tienen estructura, complejidad de la barrica, pero mantienen frescura frutal. Son más accesibles en precio que Reservas y perfectos para maridar con carnes asadas, guisos y quesos semicurados.
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