Campo del Sole

Campodelsole está en Bertinoro, la «Città del Vino» de Romagna, sobre unas 65 hectáreas dominadas por Sangiovese, junto a Albana y variedades internacionales. La bodega se estructura en tres niveles y procesa la uva por gravedad, sin bombas mecánicas.

Bombear el mosto lo maltrata: rompe hollejos y oxida. Una bodega de tres niveles deja que la uva baje sola de piso en piso, y eso se nota en la finura del vino.

Bertinoro es el corazón del Sangiovese di Romagna. Al lado convive la Albana, blanca y autóctona, que fue la primera DOCG blanca de Italia.