Abbotts & Delaunay

Abbotts & Delaunay es una bodega familiar del Languedoc, con sede en Marseillette, cerca de Carcasona. Une la tradición borgoñona de la familia Delaunay con los terroirs del sur: varietales IGP Pays d'Oc y cuvées de parcela en Limoux y Minervois La Livinière. La dirige Jeanne Delaunay, sexta generación.

El nombre combina a la enóloga australiana Nerida Abbott, que fundó la marca, y a Laurent Delaunay, enólogo borgoñón de quinta generación que tomó el proyecto en 2005. El estilo busca precisión y frescura antes que potencia.

En Décanto: Pinot Noir y Chardonnay de la línea Métayage, orgánicos; Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc varietales; un rosado de Garnacha y el espumante Embellie Extra Brut.